Om gården

Sådan koges tørret og tørret kiwi

Pin
Send
Share
Send
Send


Kiwi - den engang eksotiske frugt, som i dag kan findes i enhver butik i vores store land. I frugts verden er det en af ​​de mest nyttige. Ikke underligt, at det hedder "spisekammeret". Juicy lyse grønne frugter bruges til madlavning desserter, i kosmetologi og traditionel medicin. En kiwi eller kinesisk stikkelsbær indeholder så meget vitamin C som tre mellemstore appelsiner. Men hvordan man redder næringsstoffer, når fosteret høstes til fremtidig brug? De bedste muligheder - at lave tørret eller tørret frugt.

Specifikationen ved at tørre kiwi derhjemme

Det ser ud til, at det kan være lettere at tørre frugt? Der er dog nogle vigtige detaljer. Ikke alle frugter kan høstes. Til dette formål er kun friske modne med en glat glat hud af mørkegrøn farve egnet. De bør ikke blive dented. Frugten skal skylles grundigt under rindende vand og skæres i cirkler eller mellemstore terninger. "Kinesisk stikkelsbær" er meget saftigt, så før du forbereder dig til tørring eller tørring er det nødvendigt at holde det på et sted, der er tilgængeligt for varm luft. Dette fjerner overskydende fugt og gør emnet nemt og behageligt.

For at tørre kiwi er den skåret i tynde cirkler

Der er flere måder at tørre derhjemme.

Ovn tørring

Den mest populære måde på grund af dens enkelhed og overkommelighed. Desuden tillader det værtinden ikke at stole på vejret uden for vinduet. Før tørring i ovnen skal frugten udslettes i et par dage i fri luft. Tørring skal være i skyggen, så solens stråler ikke falder i skiver.

Skiverne er lagt ud på et pergamentlagret bagplader og sendes til ovnen i gennemsnit 5 timer ved 50 ° C. Fugt fordampes på grund af eksponering for høje temperaturer. Der er dog en række nuancer. Graden af ​​beredskab, du skal overvåge nøje. Til gengæld afhænger madlavningshastigheden af ​​ovnenes tekniske egenskaber. Derudover. Denne metode betragtes ikke som mild for nyttige stoffer, fordi skiverne udsættes for høje temperaturer.

Tørret kiwi i ovnen er tilberedt hurtigt, men det er vigtigt at følge madlavningsprocessen

Tørring i el-tørretumbler

Temperaturens virkninger er ikke så aggressive som i ovnen. Derfor øges chancen for at gemme alle de nyttige egenskaber. For at bevare den behagelige grønne farve af frugten inden tørring, kan du suge skiverne i sukker sirup. Skiver er lagt i specielle paller af tørretumbleren, som for eksempel VOLTERA 1000 Lux. De får varm luft fra ventilatoren. Tørring bør være ca. 12 timer ved en temperatur på 55 ° C.

Kun en minus - det er nødvendigt at have en elektrisk tørretumbler. Hvis du vil give dig selv fra vinter til vinter med duftende frugter, duftende greens og tørrede grøntsager, skal du købe dette husholdningsudstyr.

Tørret kiwi i elektrisk dryp sparer maksimale nyttige egenskaber

Udendørs tørring

Det gjorde også vores mødre og bedstemødre. Stykker skal foldes på et rent lag af stof, dække med et andet lag af det samme og send til lufttørre på et sted, der er beskyttet mod lys. Fugt fordampes under indflydelse af indirekte sollys og luft. Men i dag ikke alle har råd til sådan luksus. Tværtimod bør det ikke være motorveje, arbejdsfabrikker, dækmontering og andre virksomheder, der kan forurene luften, nær tørstedet. Derudover skal du være klar til at angribe hvepse, fluer og myrer tiltrukket af den søde lugt af kiwi.

Kiwi tørring i fri luft vil tage omkring en uge

Sådan tørres frugten på vindueskarmen

Stykker af frugt er lagt ud på vindueskarmet, der er lagt med pergament og dækket på toppen med det samme lag af pergament. Tørring sker på grund af udsættelse for sollys og varm luft fra batteriet. Metoden er ret tidskrævende - at tørre kiwi vil være i gennemsnit op til fem dage.

Tør kiwiene på vindueskarmen i lang tid, men uden omkostninger

Madlavning tørret kiwi

Der er en anden måde, at det er nyttigt at forberede kiwi til vinteren: frugten kan skures. For at gøre dette skal frugten skrælles og skæres i skiver. Derefter lægges de i en dyb skål og dækkes af sukker. Pot natten over sendt til køleskabet for at lade frugtsaften. Derefter fremstilles sirup og opvarmes på ilden. Tilsæt kiwi skiver til sirupbeholderen og opvarm til kogning. Efter at være fjernet fra varme. Frugt giver tid infusion, og efter lagt i dåser og madbeholdere. Tørrede kiwier bevarer ikke kun deres farve, men alle vitaminerne.
Uanset hvilken af ​​ovennævnte metoder du vælger, er frugterne allerede kogte. Husmødre har et spørgsmål, hvordan man opbevarer og hvor man skal bruge kiwi.

Tørret kiwi er en rigtig lækker dessert.

Tørre kinesiske gåsbær kan opbevares i et år. Efter tørring er det bedre at sætte kiwi i en lukket plastbeholder eller sy en speciel stofpose til den. De rengøres på et mørkt, køligt og godt ventileret sted. I lukkede glas krukker på grund af dannelsen af ​​fugt på frugter skiver kan få forme.

Tørrede frugter kan bruges til snacks, tilsættes til korn til morgenmad. De bruges til at forhindre dannelse af nyresten, hjertesygdom og halsbrand. Kiwi kan også normalisere blodtrykket. Og det er ikke overraskende, fordi frugterne af frugten indeholder kalium, calcium, jern, magnesium, fosfor, B-vitaminer, frugt og folinsyrer.

Lyse grønne frugter hjælper med forstoppelse, betændelse i væv omkring tanden, forhindrer hudpigmentering. Den naturlige sammensatte inositol indeholdt i kiwi, normaliserer cerebral cirkulation og lindrer træthed.

Læs også om, hvordan man laver tørret melon og hvordan man laver græskar græskar.

Pin
Send
Share
Send
Send